＠過去のひとり言へ ＴＯＰ 9/26 ≪野良屋さん、慢性なんにもしないで症が悪化してるの巻≫ そうだネ～、、、 別に困ってるワケでもなく、いよいよ無我の境地に足を踏み入れたかって感ぢ。 頭を使わないと、どんどんオツムが衰える事が身を持ってわかりました。 ここ最近、考えるって事をしてないせいか、ヒラメキが衰え、その素が欠乏してる気もしてます。 なんでしょネ、発想が乏しくなってるのがひしひしと感じています。 悪い風に発想の貧困さでもなく、発想自体が湧いて来なくなってます。。。 たまにパソコンに向かって書きモノをしてると、ソレが進まずに時間ばかり過ぎます。 そして思うのが、明日でもイイのならば今日はヤメっと♪ 毎回こんな調子で、焦らず慌てずヘイヘイボンボンと暮らしております。 昨年の北海道も書きたいのだが、写真を見て構成を練ってニヤニヤし、また後で、みたいな。（笑） あ、パソコンですか、インターネット環境ですか、 ９月からフレッツなんたらにし、子供達が家でＮＥＴが見れると喜んでます。 おぢさんとしましてはだネ、、、あのダイアルアップのジーコジーコ鳴る音が無くなって寂しいです。 確かに、応答速度がぜんぜん速くなったので、便利っちゃ便利なのだが。 重い画像を送るとか貰うとか、その程度の時間短縮としか感じてませんナ。 その便利さを活用する気がない人なので、大して生活的には全く変化ナシ。（爆） ＮＥＴなんかしてるヒマがあったら、嫁さんや子供達ともっと遊びましょう♪ ナニ、嫁さんと子供達を寝せてからＮＥＴをするんだって～、んなバカな、、、夜は寝る！！ そうそう、珍しく今日した大仕事。 昨年秋に水漏れしたウェーダーの修理をしました。 そうです、イカ釣りに行って漏れが発覚したのでした。 その日は釣具屋に飛び込んで応急的に安物を買って続行してたのです。 通気通湿素材のソコソコのモノなので直さねばと思いつつも、もう一年。 （＾＾ゞ 野良屋さんって、大切なウェーダーに開いた１ヶ所の穴を直すにも一年掛かるのだョ諸君！！ コレがですネ、まるで目に見える位のヤル気の無さの度合いなのであります。 はい、たった３０分位で修理が終わりましたが。（笑） ちょっとヤル気が出て来ました。 明日は珍しく早起きし、直したウェーダーと共に出撃してみようかと思います。 問題はその、朝起きるかどうかだナ～。。。 ～つづく 8/15 ≪野良屋さん、もしかして初の？？の巻≫ もうビールの話しはどうでもヨロシィ。 嫌がらせにビールが一山届くかと期待してたが、そんな気を使ってくれる人も居ず。。。（笑） んで、その後のハイネケンもハートランドも、それなりに美味かったです。 でもネ、、、アルコールに弱くなったか過敏になったかは確かな様です。 ソレとは関係ないですが、 今年は北海道には行かなかった事にしようかと。 （＾＾ゞ いやいや、少なくとも今こうして家に居ますので、夏には行ってないゾ、と。 このお盆は村の行事あり地域の行事ありと、役員なので北海道に逃亡するワケにいかず。 そう言えば、お盆にこうして新潟の夏を満喫してるのは久々、満子が産まれた11年前以来です。 あの時はネ～、確か予定日が夏休み前の頃で、さすがのオレも北海道には行けず。（＾＾； がしかし、実際は予定日を２週間もオーバーしやがりまして、夏休みを過ぎてから出したのでした。 その満子、いまだに時間はルーズなヤツです。（爆） そうそう、初のと言えば！！ またコンパック君が不調を訴え、ドック入りしちゃってます。（コレ書いてるのは９８君） せっかく落雷から立ち直ったのに、今度は変なウィルスに感染しちゃったそうな。 それは昨日の朝、なぜだかＩＥがすぐに落ちるんです。 ＩＥどころかタスクマネージャも瞬落ちしてしまい、プロセスの終了もシャットダウンもままならず。 ワタクシ、、、ウィルスに完全感染してしまったのは初の気がします。 おぢさんとしてはネ、なんで世の中にウィルスなんて作って喜んでる人が居るか理解不能。 やっぱアレですよ、いずれはですネ、 電波も回線もジャスコも原信も無くていいので、自給自足で静かな所で暮らしたいナ、と。 ペケレリクンの久奈さん、見てますか？ あの地が恋しくなって来ました。 新潟の夏は蒸し暑いっす。 また、あの、黄金の原で、風に撫でられてみたいです。。。 ～つづく 8/2 ≪野良屋さん、身体の異変をうったえるの巻≫ 確かこの春の頃から、酒（ビールｏｒ発泡酒の類）を飲む習慣が少なくなりました。 ソレまでは毎日１缶だけは飲んでたのですが、気が付くとソノ気にならないと飲まなくなってます。 買う金がないワケでもなく、発泡酒ならば自費で買ってストックしてますし、冷蔵庫にも常に入ってます。 ソレが、ナゼかですネ～、、、 発泡酒をぜんぜん美味いと感じなくなってしまったのですョ、ホント。 なんだか妙にアルコール気が固く目立ち感じ、融合的に美味いと感じないのです。 発泡酒だからしょうがない？？ いえいえそんな事はないと思います。 麦芽使用量が少ないだけで、いわゆるビールとの決定的差はその程度なのです。 発泡酒だから美味くないとか、 麦芽100％のビールは美味いだとか、 そんな数字程度で美味さが左右されるハズもないのだョ諸君！！ んで、久々にビールを飲む機会がありました♪ （笑） 仮にもビールです、スー○ード○イです。 喜び勇んで飲みましたら、大して美味くもナイっす。 （＾＾； やはりアルコール単体での固さを感じ、辛口とかドライとかスッキリでなく、味気ないアルコール飲料。 オカシイ、いよいよオカシイ、あんなに好きだったビール（注：仮にも）を美味く感じないとは。。。 感覚が違う事に、もしもと思って大好きなエビスとハイネケンとハートランドを仕入れて来ました。 エビスを飲んで美味く感じなかったら、いよいよ病院送りか除霊か悪魔祓いだナ。 程よく冷えたエビスです、ブシュッと♪ 泡には色が付いてます。 その泡からは、スー○ード○イには無かったシングルモルトみたいな麦芽の香りがします。 ビールです、盆正月位にしか買わないエビスなのですっっっ。 『え゛、、、数ヶ月前の思い出ほども美味くも感じないのネ～。。。』 やはりアルコールの固さを感じ、あの甘味とも思える澄んだ美味さはどこに行ったのだと？ ・・・正直、切ない思いがしました。 各メーカーさんの飲み物が美味くなくなったワケはないので、自分の感覚が変化したのでしょう。 甘味を感じ難くなったか、アルコール過敏（弱く？）になってしまったのか。 そう言えば、ここ最近はラーメン屋で塩分が妙に気にかかる様に、なって、来た、気が、します。 ハッキリとした味よりも、淡くとも少なめな塩分との調和に旨さを見出してる気がしてます。 アルコールの感じ方と、塩分の感じ方と、何か体質的に関係があるのでしょうか？ その夜、半分しか飲んでないエビスを置き去りにし、居間でテレビ見ながら寝てしまいました。 そして深夜に目が覚め、もったいないので飲みかけのエビスを飲んで寝ようと思い、、、 『あっ、やっぱりエビスって美味いかも♪』 （爆） あのツンとしたアルコール感でなく、なんとも円味のある深い味にも感じます。 ほんの若干、アルコールが抜けたからでしょうか？ それとも、室温状態になったぬるいアルコール分が固さを無くしたのでしょうか？ わかりません、少なくとも好んでビールを飲まなくなったのは確かです、が、 『ぬるいエビスに美味さを感じるって異常でしょうか？』 その後、、、 特に身体が求めないし、 拒否してしまうのが怖いので、 まだハイネケンとハートランドは飲んでません。 ～つづく 7/29 今さらですが、この、、、ほーむぺーぢ、なんてスッカリ忘れてマシタ。。 （＾＾ゞ 1月は冬休みボケしてたでしょ。 2月は冬眠まっさかりでしょ。 3月は海が始まったでしょ、釣ってないケド。（笑） 4月は魚野川の解禁とか、サワラが始まったとか、なんだかんだとあるでしょ。 5月はＧＷとか、銀山とか、とかとかとかでしょ。 6月は、、、たしかナニかしてたハズ。 んで、7月は早々にこのパソコンがイカレちゃいまして、ナニも書けなかったってイイワケでいかが？ この時代に珍しいトラブルがあったのだそうナ。（←まるで他人事） なんと、たぶん近所に落雷があった日、逆流により内蔵モデムがパンクしちゃいました。 あのネ、・・・内蔵モデムって知ってるかと聞いているのだョ諸君！！ （笑） えぇ、ウチはこのパソコンを入れた時からそのまんまダイアルアップです♪ ぜんぜん不便を感じませんし、前々から言う様に、ＮＥＴなんかしてるヒマがあったら寝ます。 正直に書くと、確か日曜日に落雷があり、ＮＥＴが不通だと気が付いたのは木曜日なのネ～。（＾＾； 家族が電話してるとＮＥＴがつながりませんし、かちあったりするので気にも留めませんでした。 日曜日も月曜日も火曜日も水曜日も、つながらないけどべつに後でイイかって感じで寝ました。 （爆） はい、その位にＮＥＴを必要としていないのです。 このパソコン自体は元気に動いてますし、月タウ原稿も徐々に進みと。 そして木曜日、いくらなんでもオカシイだろと思い、確認すると発信音がしません。。。 ＮＥＴの必要性、ソレは月タウ編集部に原稿を送信する位にしか使ってなかったのだとわっ！！（＾＾ゞ ソコでダ！ 家電屋に行き、 『ＭＥ対応の、もっでっむっくっだっさっいっナっと。』 すると店員は、 「お客さん、パソコン買った方が早いですが、いかがしますか？」 ソレどころか、一昨日（おととい）来てくれとまで言われて追い帰されちゃいました。 そうなのですか、モデムって今の時代、化石よりも貴重なんですってネ～。。。 まぁ運良く、家に９８ＳＥが入った古いノーパソがあるので、月タウ原稿の送信はこれで片付けて。 気がつくとパソコンに向かってる時間（ヒマ）がホントに少なくなってるのです。 だって、ふつう、家に居る時には家族と居るでしょ？ ＴＶでも見て、夜も11時になればもう眠いでしょ？ このパソコンは自分の部屋にあり、なんでワザワザ家族と離れてまでＮＥＴなどしますか？ いよいよ自分の部屋が鬼門となり避けるようになり、部屋に行く必要が少なくなり、と。 確かこのパソコンは２０００年に買ったのだが、いまだにＮＥＴに費やす時間の必要性がわかりません。 娯楽として考えるのか、その有効利用を見出せないオヤヂがここに居ます。 知り合いがジャンクＰＣからモデムを外してくれ、またこのパソコンは息を吹き返して今に至ります。 近い内に、ＡＤＳＬだったかＩＳＤＮだったかに回線を変え、居間にも家族用にパソコンを買おうかと。 どうせならば光だＢＢだと？ 言うに及ばず、当地域は光が届かぬド田舎となっております♪ （＾＾； ってなワケで、パソコンの復活祝いに部屋掃除をし、少々の模様替えも。 そうなのだ、部屋掃除と模様替えなのだ。 気分も変わり、部屋の気の流れも変わっております。 ソレが証拠に、ホレ、半年振りにここにこうして書いております。 ホームページ、ですか。 愚痴でもタレられると思い作ったのですし、もう一線超えた感じがするのでノルマもありません。 昨年の北海道、用意はしてあるのだがまだ書いてません。 今年の銀山、、、たぶん行かなかった事にします。 ・・・今夜は、久々に、眠くなるまで、このパソコンに向かってみようかとも。 あぁ、釣りで一発当ててぇ～。。。 ～つづく 1/2 2008年度ラーメン白書のコーナー♪ ではさて、 2008年度の食いマクリ集計を出してみました。 掲載数はその店舗に行った回数ではなく、食べた杯数になります。 例年の様に他の追従を許さなかった圧巻の第１位は！ ☆【麺屋あごすけ】 なんと５５食だったとわっ！ （＾＾； ってオイ、誰か止めろ！！！ あまりにも２位以下が離れスギの独走態勢なのでした。 この店に関しては試食も多いのですが、１日２回行ったのもザラでしたし。（笑） 次いで、 春紀１５/潤柏崎１３/三条望月家１１/天心１０ これより９食以下、 勝龍９/あしょろ９/ようか７/麺や来味５/すい龍５/花果山５ こまどり５/榮５/菜心４/喜八４/渚４/ほうとく春日山４/麺ちん４ ここからは３食以下で杯数略、 なおじⅡ/きんしゃい亭/ヒグマ六日町/なおじ白根/潤三条/なおじ本店/あさひ楼/三宝亭小出店 飛雄馬大山/まる七/肉BANK/つくつく食堂/天池家/ヒグマ本店/なじらね/そばよし/さっぽろ くいしん坊/暁天/八千田屋/泉貴/SANPOU本部/てつ/陣丸/茉莉蔵/丸川屋/さんぽう亭燕/勝三条 たかみち/潤宮内/魚野川/あずまや本店/なるとや/ヒグマ石打/しみず新保/蒼空麺舗/酒麺亭潤 東横紫竹山/潤蔵王/八角亭/潤上除/吾作/碇や/市玄/おもだかや竹尾/龍喜/千成/大五郎 味の酒屋/たちばな/豊/みそ膳糸魚川/つり吉/えずみや/陣屋/濱之家川崎/濱之家古正寺 そして県外、各１食。 山形いろは/山形まるい/東京伊藤/千葉とみ田/神奈川中村屋 東京つじ田/東京IBUKI 恒例の北海道、各１食。 三八飯店/味の一平/山岡家/丸福/魚一/銀波露/らーめん極 新潟ラー博にて、各１食。 なおじ/あしょろ/烈士洵名/えん楽/あごすけ/烈士洵名 なおじ/天心/あごすけ/あごすけ 信州ラー博にて、各１食。 あごすけ/ジャンクガレッジ/ちょもらんま/花組/６９N/あごすけ あごすけ/信州麺友会/博多新風/あごすけ/ゆいが/蒼空 県内74軒 253食 県外14軒 14食 イベント 22食 ～～～合計289食 しまった、昨年度は自粛を目標にしてたのに、その前の年より杯数が多い。 杯数を上げた要因は新潟と信州のイベントですナ。 やはりTOP10は好みそのもの、『行くベシ！！』（キッパリ）なのでした。 過去のデータですと、 2004 天心59/あごすけ38 2005 天心43/あごすけ35 2006 あごすけ28/天心24 2007 あごすけ37/麺や来味14 天心は昼営業だし気まぐれだし、あごすけ独走体制は決定的な気がします。 あんなに食べてもまだ飽きない！！ 『あごすけオソルベシ！！』 ワタクシとしましては、、、 ラーメン代よりも、もっともっと燃料費が下がって欲しいです。（＾＾； ラーメン単価を平均７００円だとすると、700円Ｘ289食＝202300円 仮に、仮にネ、【あごすけ】には４０回通ったとしましょう。 家から往復150ｋｍ、車の平均燃費は10ｋｍ/１Ｌ、昨年は燃料費が高かったので100円/１Ｌでと。 →（150ｋｍＸ40回）÷10ｋｍＸ100円＝60000円 １回上越に通うと通勤費だけでも1500円掛かるのは事実です。 そんな600円や700円のラーメンで、高いだの安いだの全く眼中にナイっす。 なのでして、一回ラーメン食べに出たら３軒位は食べて来ないと損でしょ？（笑） 某ラーメン店主が言いました。オレがいくら紹介しても、他店に行ってラーメンを食べないのだと。 これは【天心】の巨匠もそうですが、巨匠は単に出不精なダケで誘えば他店にでも行きます このラーメン店主は、他で食べる事によって自分の考えが変わるのが嫌なのだと。 わかります、その気持ち、しみじみ。オレも一種同じなのです。 言う程に県内あらゆるラーメン屋には行きますが、ＮＥＴで他者の情報を一切調べないのです。 事前に調べもしないし検索もかけない。自分で得たいのは目の前の一杯であり、他者の情報を食うつもりなどは全く考えてもいません。仮に当てになる素晴らしい感想を書く方が居たとしましょう。自分ではまだ見ぬ店の感想を、その人が書いた内容で頭に刷り込まれるのが嫌なのです。 だから新店の情報も知らないし、どんな味なのかも自分で食べるまではお楽しみ♪ そして、 野良屋さんの、新潟ラーメン見聞録掲示板 も～コレっきゃナイっしょ！！！ 年末に書いた某レポで、それを読んだその某店主から言われました。 「こりゃ素晴らしいノンフィクションですねー。（＾＾；」 誉めるダケでは知恵がないのです。何の為にラーメン板を作ったか？ 伝えねば、真実を伝えねば、本当に美味いラーメンとは何かと伝えねば！ 当板はアサッテな感想とか評論ゴッコとか書き捨てやアラ探しサイトにはあらず、 真実と要らん知識を植え付ける新潟ラーメン洗脳サイトなのですっ！（爆） ・・・そして困った事に、自分が思ってる以上にラーメン店の方々が見てるって事実。 でしょ、くだらない押し付けとかアサッテな事は書けないのですョ。 昨年も書いた文の引用ですが、、、 なぜ美味いのか、なぜ不味いのか、理由付けて書けますでしょうか？ 情報として求められるのは理由付けと信憑性であり、決して店主の出身店とか前職業とか実家の家業とか、ましてや素材やブランドや煮時間や、更には創業年数や行列の長さではないのだョ諸君！！ どんなに多くラーメンを食べて居ようとダメな人はダメ。 和洋中、どんなに多く食べて居ようとダメな人はダメ。 どんな有名店で修行しようが、創業うん十年であろうが、ダメな人はダメ。 元八百屋は可で、元銀行員ではダメなのか？ ラーメン屋にバイトで３日居たが勤まらなくて辞めても経歴はラーメン屋修行になるのか？ ラーメン屋に５年も居ても、缶詰の開け方と化調の銘柄しか教わらなくても職人なのか？ 今食べた目の前の１杯を左右する程の事柄が、その丼以外の世界にあるとでも言うのかっ！！ 身の回りでも良っく考えてみてくださいナ、 単純に考え、中卒から定年まで会社勤めをすれば、誰でも社長になってると思いますか？（笑） そんな事を言ったら、世の中の奥様方は全員が料理長になれるでしょう。 経営者と技術者・技能者はチガウのです。何年経ってもヒラはヒラ、何年経ってもダメ課長はダメ課長であって、見た目や経歴と言ったモノで能力の評価などは、推測は可能だとしても事実とは別としなければなりません。 若くても、素晴らしい味のセンスを持ってる方も居ます。 脱サラ組でも、素晴らしく美味しいラーメンを作る方も居ます。 味を上辺や経歴のみにせず、目の前のものを認められる力こそ、情報には必要なのだと思います。 そして職人とは、経験と実績と、認められる熱意とセンスがあるのです。 また、真の美味さと人気は別モノだと言う事は、ラーメン好きならば知っていて当然の事実でしょう。 『ラーメンの美味しさとは情報にあらず、丼の底を見て初めて語れるものなのです。』 ぢゃ、なぜ自分ではラーメン板を持って情報を流しているのか？ 流しているのではありません、お客様が自ら好んで観に来られているだけなのです。 ですので、自分は、そんなお客様の為に、本当の、真実の、美味しい情報を提供いたします。 だって県内に当板よりも濃いぃぃぃ内容のサイトなんてないでしょ。（笑） でわこのへんでスポンサー様からのお知らせ♪ 月刊にいがたタウン情報 ≪野良屋さんの、ラーメン見聞録≫ まだまだ懲りずに、 絶賛連載中♪ （立ち読みすんな！） 2009/1/2 あけまして、おめでとうございマスオさん。 今年度もブイブイゆわせる所存でございますので、何卒宜しく御願い申し上げます。 昨年ですか、昨年ですネ、、、 まだ銀山釣行も書いてないし、北海道には行ったのか行かなかったのかも定かでないですし。（＾＾； だからさ、パソコンに向かってるヒマがあったら寝てますって。（笑） 時に、この新潟県ローカル、 ＴＶのプチＣＭ番組で、ａｕ様の≪ニイガタ Ｍｙ Ｓｔｙｌｅ≫なる数分間の番組があります。 県内で活躍中のａｕユーザーにスポットを当てたミニ番組、観た事ありますよネ～。 ≪プロジェクトⅩ≫とか≪情熱大陸≫にも通じると言っても過言ではありません。（←ぜんぜん過言） 野良屋さん、ずぅぅぅぅ～っとケータイはａｕです。 釣りでもラーメンでも、ケータイなくして語れない程にケータイに頼ってます。 ａｕは音声もハッキリクッキリで、山でもビルの谷間でも店内でも反射波すらも拾う御通じの良さ♪ コクがあるのにスッキリとした切れ味のａｕ、 たとえ弱電波エリアの釣り場でも獲物をケータイで写し、即仲間に自慢できる信頼性、 アンテナマークが１本であろうと、苦も無く通話やメールが出来ちゃう驚愕の性能。 野良屋さんとしましては、ａｕ様ナシでは自分の存続すらも危いのだョ諸君！！ ちなみにですが、過去に受けた掲示板荒らしなどは全てｄ○ｃ○ｍ○のケータイからですし、 言い換えれば、ａｕユーザーに悪い人は居ない、と。 選べばａｕ、持つならばａｕ、使う程にａｕ、真人間として人生を歩むならばａｕ！！ 「ａｕのない生活なんて、わたし、ありえませ～ん！」 ナニが言いたいのかって野良屋さん！！ ≪ニイガタ Ｍｙ Ｓｔｙｌｅ≫に出てみたいナ～、なんて♪ （＾＾ゞ ・・・と、このくらいａｕを連呼すれば当局に拾われる可能性もアリ、かと、か、ナ～。。。（笑） ソコでダ！ 釣り人の野良屋さんで出るか、ラーメン御馬鹿の野良屋さんで出るかが分かれ目なのです。 ☆釣り人の野良屋さん→釣れません、ソレぢゃ絵になりません。 カメラが回ってる時に釣る可能性が高いとしたら銀山か。 銀世界に明いた早春の銀山湖で舟を操り、幻の大イワナを釣り上げる！！ ケータイで写真を写し、そしてリリースするノーカット感動の場面、里の仲間に即自慢メールをし、 あ、あれ、しまった、、、銀山湖はａｕ様の圏外だったのダァァァ～！！（爆） では魚野川ならば？ ・・・以前みたいにカメラさんの前で釣るなんて奇蹟はもうナイっす。 しからば北海道♪ ・・・たぶん新潟県外なので聞くに及ばず却下です。 海でヒラメならばイケルかも？ ・・・でも、オレ的には淡水でトラウトで勝負したいし。 ☆ラーメン御馬鹿の野良屋さん→ぜんぜんいつでもＯＫです♪ がしかし、オレの希望は【あごすけ】とか【天心】なのだが、 スポンサー絡みでオトナの事情で指定されたラーメン屋になり、初めての店で食って開口一番、 『う～ん、カチョイっす！！』（キッパリ） 「はいＮＧ、お疲れ様でした野良屋さん、残念ですが今回は縁が無かったって事で。」 そ、そ、そうなのか、・・・（＾＾； |